Zutaten
Gutes Essen ist gesellig, es bringt Menschen an einem Tisch zusammen. Köstliches Essen sorgt dafür, dass Sie wiederkommen. Daher kochen wir ausschließlich saisonal. Bei uns kommen nur die Produkte auf den Teller, die gerade Saison haben - so können wir Frische, Qualität und vollen Geschmack garantieren. Die Zutaten beziehen wir von Produzenten und Bauern aus unserer Region.
Das Ergebnis: Köstliche Gerichte mit einer kulturellen Komponente.
Fleisch
Was uns besonders am Herzen liegt, ist unser Fleisch. In Zeiten von Massentierhaltung und Klimawandel ist es uns ein besonderes Anliegen lediglich Fleisch anzubieten, welches aus kontrollierter Aufzucht und von erfahrenen Züchtern stammt. Unser Fleisch entspricht höchsten Qualitätsansprüchen und überzeugt durch seinen unverwechselbaren,
frisch-würzigen Geschmack.
Fisch
Unser Fisch stammt ausschließlich aus bestandsschonender Fischerei und wird mit nachhaltigen Fangmethoden gefangen. Zwischen dem Fang des Fisches und der Zubereitung in unserem Restaurant liegen in der Regel nicht mehr als 48 Stunden. Des Weiteren achten wir beim Einkauf darauf lediglich die besten und qualitativ hochwertigsten Fische zu kaufen. Da wir sehr auf Nachhaltigkeit und den Schutz unserer Natur achten, gibt es bei uns nicht immer jede Art von Fisch. Lediglich Fisch der Fangsaison und aktuell keine Schonzeit hat wird bei uns serviert.
Venezia GmbH
Porthofplatz 6
45239 Essen
Tel: +49 (0) 201 / 45 55 702
Mail: [email protected]
Dienstag, Mittwoch, Donnerstag
18.00 bis 23.00 Uhr
(Küche bis 22:00 Uhr)
Freitag, Samstag, Sonntag
12.00 bis 14.30 Uhr
sowie
18.00 bis 23.00 Uhr
(Küche bis 22:00 Uhr)
Montag: Ruhetag